JUN’S BAR#3「鰤しゃぶ」

2/20(木)は第3回JUN’S BARでした。
今回メインとなる食材は、この時期最高に美味しい「鰤」です!

*MENU*
・鰤しゃぶ
今回は脂の乗った鰤の背の部分を5キロ準備しました。
お野菜は横田ファームから届けていただいた白菜・大根を中心に
水菜やしいたけ、長ネギなどなど新鮮なものをたっぷりご用意。

・プチトマトのマリネ
こちらも横田ファームからご提供いただいたミニトマトを使いました。
全てのミニトマトを湯剥きして1晩マリネ。
味が中まで染みこんで、さっぱりした仕上がりになっています。

この日は株式会社LIGさんとの交流会ということで、
お互いの制作発表の後、JUN’S BAR開店となりました!

弊社給食系男子近藤が腕によりをかけて作った鰤しゃぶ、
LIGの皆様にも、楽しんでいただけてましたら幸いです!

さて、次回開店日は3月19日予定です。

気になるメニューですが…
ドングリを食べて育つ、スペインのあの豚さんがメインの食材となりそうです!!

お楽しみに!

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suzan

株式会社ソニックジャム
2001年設立のデジタル・クリエイティブ・プロダクション。デジタルコミュニケーション戦略立案、WEBサイトの企 画・制 作、映像・モーショングラフィックス制作、iPhone/Androidアプリケーション開発、インスタレーションデバイス開発を手がけています。2012年にはSONICJAM上海を設立。

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